Kinga Paruzel
Zdobywczyni drugiego miejsca w pierwszej edycji „MasterChefa”.
Emisja ósmej odsłony programu w każdą niedzielę o godz. 20:00 w TVN.
Często nie zwracamy uwagi na skład naszych posiłków i najczęściej kupujemy gotowe dania. Czy da się przygotować zdrowe posiłki mając niewiele czasu?
Bardziej myślę tutaj, że sięgają po nie osoby leniwe i nieświadome jak szybka jest zdrowa kuchnia. Dosłownie kilka składników dobrej jakości zawsze stanowi doskonały, pełnowartościowy posiłek. Wiedza o produktach i chęć gotowania jest istotna w tym temacie.
Czy w okresie jesienno-zimowym warto zmienić dietę?
Nie! Tutaj nie ma podziałów na pory roku. Każdy czas jest ważny i dobry, aby zmienić dietę. Zapominamy o tym, że to my jesteśmy najważniejsi w naszym życiu i nie warto „pchać w siebie” byle czego. Inwestujemy w nieruchomości, samochody, markowe ubrania, ale już gorzej nam to idzie z jedzeniem. Uwaga! Pamiętajmy, że oprócz wody i tlenu, żywność jest najistotniejszym elementem naszego życia. Styl życia, gdzie u podstaw jest ruch, a w jadłospisie są warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste to najlepsza dieta dla każdego – bez wyjątków.
Jakie produkty powinny znaleźć się w codziennej diecie?
U podstaw naszego żywienia tak jak wspominałam powinny znaleźć się warzywa, owoce i zioła (które pomagają zmniejszyć ilość soli i cukru). Istotnym elementem diety są również produkty pełnoziarniste, wszelkiego rodzaju kasze i ziarna. Nabiał również ma swoje miejsce w prawidłowym żywieniu – kefir, jogurty, jaja powinny dziennie być przez nas spożywane. Najistotniejsze jest zmniejszenie spożycia mięsa i tłuszczu. Jeżeli sięgamy po te grupy produktów wybierajmy te ekologiczne lub zamieniajmy je na ryby, a tłuszcze na te roślinne tłoczone na zimno.
Jak powinna wyglądać odpowiednio zbilansowana dieta?
Odpowiednia dieta to 3-5 posiłków w ciągu dnia, gdzie w każdym są warzywa i owoce. Posiłki najlepiej przygotowywać na świeżo lub poświecić czas na planowanie, które pomaga wcielić w życie nowe zmiany. Musimy wiedzieć, że wystarczą 21 dni, aby wyrobić w sobie nawyk, więc warto poprawić lub zmienić swoją dietę, a co za tym idzie styl życia. Nie możemy zapominać też o bardzo istotnym dla nas produkcie – o wodzie. Zaleca się picie 2-3 l wody dziennie.
Które produkty wzmacniają naturalnie odporność?
Zawsze mówię, że kolor ma moc, a tutaj doskonałym przykładem są warzywa i owoce, które zawierają mnóstwo cennych składników i witamin. Dieta na nich oparta gwarantuje nam dobrą odporność.
Poza tym kiszonki oraz fermentowane produkty mleczne (kefir, jogurt) oraz ryby morskie stanowią silną broń w walce o dobrą odporność.