Starzenie się nie przychodzi nagle. Pojawia się niepostrzeżenie – w drobnych sygnałach: odrobinę mniejszej energii, dłuższym szukaniu słowa czy przerwie na złapanie oddechu przy wchodzeniu po schodach. To naturalna kolej rzeczy, ale warto wiedzieć, że organizm z wiekiem inaczej wykorzystuje składniki odżywcze. A wtedy potrzebuje ich bardziej, niż nam się wydaje.
Energia, która pozwala działać
Witaminy z grupy B pomagają uwalniać energię z pożywienia. Według oficjalnych oświadczeń zdrowotnych EFSA (o tym za chwilę) B6, B12 i niacyna wspierają metabolizm energetyczny i przyczyniają się do zmniejszenia uczucia zmęczenia. Dla seniorów to realna różnica: więcej siły na spacer, załatwienie codziennych spraw czy spotkanie z bliskimi. To właśnie drobiazgi tworzą poczucie niezależności.
Odporność, która daje spokój
Układ odpornościowy starzeje się razem z nami. Witamina C – jedna z najlepiej przebadanych – wspiera jego prawidłowe funkcjonowanie oraz zwiększa przyswajanie żelaza. To ważne, bo niedobory żelaza, niezauważalne na pierwszy rzut oka, mogą wpływać na samopoczucie i poziom energii. Dla wielu osób starszych to małe, ale znaczące wsparcie.
Ochrona przed stresem oksydacyjnym
Wraz z upływem lat w organizmie wzrasta stres oksydacyjny, czyli proces związany z nadmiarem wolnych rodników. W badaniach naukowych można znaleźć potwierdzenie, że witamina E pomaga chronić komórki przed tym zjawiskiem. Dzięki temu organizm łatwiej radzi sobie z codziennymi obciążeniami, które wcześniej przechodziły bez echa.
Serce i krążenie – jak pomagają składniki roślinne
W wielu produktach przeznaczonych dla seniorów pojawia się także wyciąg z głogu. To składnik tradycyjnie stosowany w żywieniu osób dbających o układ krążenia. Choć nie posiada on zatwierdzonych oświadczeń EFSA, jest popularny ze względu na zawartość naturalnych polifenoli, które w wielu badaniach laboratoryjnych i przedklinicznych wykazywały działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, ochronne dla ścian naczyń i komórek śródbłonka.
Co to właściwie są „oświadczenia EFSA”?
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) to instytucja, która ocenia, czy informacje o działaniu witamin i składników mineralnych są prawdziwe, dobrze udokumentowane i potwierdzone badaniami naukowymi. Jeśli EFSA zatwierdzi oświadczenie zdrowotne, oznacza to, że dana substancja naprawdę ma opisane działanie. Dzięki temu możemy mieć pewność, że opis korzyści nie jest reklamową obietnicą, ale faktem potwierdzonym naukowo.
Skąd czerpać potrzebne składniki?
Wszystkie wymienione witaminy i minerały powinny być dostarczane organizmowi głównie poprzez zróżnicowaną i zbilansowaną dietę.
Produkty bogate w witaminę C to cytrusy, papryka, natka pietruszki. Witaminę E znajdziemy w olejach roślinnych, orzechach i nasionach. Witaminy z grupy B obficie występują w produktach pełnoziarnistych, roślinach strączkowych, mięsie i rybach. Źródłami żelaza są czerwone mięso, wątróbka, szpinak i soczewica. W niektórych przypadkach, gdy dieta nie jest wystarczająca, rozważyć można suplementację. Składniki te, ze względu na swoje właściwości biologiczne, są obecne w suplementach diety, takich jak np. popularne toniki Biovital Zdrowie Plus czy Biovital Pamięć.
Czy suplementacja jest potrzebna każdemu seniorowi?
Nie zawsze. Jeśli dieta jest zróżnicowana, a zdrowie dopisuje, organizm radzi sobie sam. W praktyce bywa jednak różnie – niekiedy apetyt się zmniejsza, wchłanianie składników pogarsza, codzienny jadłospis staje się monotonny, a do tego dochodzą wraz z wiekiem problemy z uzębieniem i spożywaniem np. mięsa – bogatego źródła witamin z grupy B i żelaza. Utrzymanie prawidłowego poziomu witamin i minerałów może wspierać energię, odporność i ogólny dobrostan osób starszych. Warto o tym pamiętać, szczególnie gdy dieta staje się mniej urozmaicona, a organizm ma większe potrzeby niż kiedyś.
