Na co dzień zajmujesz się dietetyką, układasz jadłospisy dla każdego. Sądzisz, że poprzez zbilansowaną dietę możemy kształtować naszą naturalną wewnętrzną odporność? Co szczególnie w czasie nadchodzącej jesieni powinniśmy częściej dopisywać na naszą listę zakupów?

Odpowiednio zbilansowana dieta, opierająca się na niskoprzetworzonych produktach jest niezwykle istotna we wspieraniu naszej odporności. Zanim sięgniemy po garść suplementów, które mają poprawić nasze zdrowie, powinniśmy skupić się na filarach zdrowia. Dieta powinna być urozmaicona, bogato odżywcza, z dużą ilością świeżych warzyw i owoców oraz produktów pełnoziarnistych.

W sezonie jesienno-zimowym mamy zdecydowanie mniejszy wybór warzyw i owoców, dlatego warto wykorzystywać również mrożonki, które są równie wartościowe. Idealnie byłoby zrobić zapasy w sezonie letnim i zamrozić kilka porcji owoców jagodowych, które są niezwykle bogate w antyoksydanty. Wraz z warzywami i owocami dostarczamy między innymi karotenoidy, witaminę E i C. Natomiast spożywając pełnoziarniste produkty zbożowe, mięso i ryby, przetwory mleczne, nasiona roślin strączkowych, jaja oraz orzechy i pestki wzbogacamy swój jadłospis w niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego minerały – żelazo, cynk, selen.

Nie można zapomnieć o zdrowych tłuszczach, które wzmacniają układ odpornościowy. Są nimi kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 i omega-6, które znajdziemy między innymi w tłustych rybach, orzechach, pestkach czy tłuszczach roślinnych (np. rzepakowy, lniany, oliwa z oliwek).

Warto także sięgać po produkty wspierające pracę układu pokarmowego, który ma niebagatelne znaczenie w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Mile widziane na naszym talerzu będą kiszonki i produkty fermentowane, tj. jogurty naturalne czy kefiry. Są to produkty, które będą stymulować wzrost korzystnej mikroflory jelitowej. W niektórych przypadkach korzystne będzie włączenie probiotykoterapii.

Istotna jest również suplementacją witaminą D (szczególnie w okresie od września do kwietnia) w dawce 800-2000 IU/dobę, a w szczególnych przypadkach nawet 4000 IU/dobę), odpowiednie nawodnienie organizmu oraz systematyczność w naszych działaniach.

Patrycjo, w Twoich mediach społecznościowych widać, że jesteś bardzo aktywna fizycznie. Zgadzasz się, ze stwierdzeniem, że „ruch to zdrowie”?

To prawda, staram się być aktywną osobą. Jako że mam pracę siedzącą, to szczególnie zwracam uwagę na dodatkową aktywność fizyczną. Umiarkowana aktywność będzie zdecydowanie wspierać naszą odporność. Jednak w tym przypadku, jak zresztą w wielu innych, żadna skrajność nie jest dobra i więcej, nie zawsze znaczy lepiej.

Codzienne, bardzo intensywne treningi, którym dodatkowo towarzyszy nieodpowiednia regeneracja, niedosypianie i stres, będą negatywnie wpływać na nasze zdrowie i zwiększać ryzyko chorób, obniżając naszą odporność. Więc powiedziałabym, że codzienny, umiarkowany ruch to zdecydowanie zdrowie.

Co i dlaczego polecasz naszym zabieganym czytelnikom, aby w krótkiej przerwie od pracy, nauki mogli bez wyrzutów sumienia sięgnąć po zdrową i smaczną przekąskę?

Nie jestem zwolennikiem przekąsek w biegu. Zawsze zamiast tego polecam zjeść zbilansowany posiłek, co nie oznacza, że musi wiązać się to z przygotowaniem skomplikowanego i pracochłonnego dania. Szybkim i jednocześnie zdrowym posiłkiem, który nasyci nas na dłużej będzie na przykład koktajl na bazie kefiru, owoców, płatków owsianych i orzechów z dodatkiem cynamonu, bądź jogurt z przygotowaną przez nas granolą i świeżymi owocami. Bardzo polecam również przygotowywanie zdrowych wypieków, na przykład ciasta bananowego czy brownie z fasoli. To naprawdę chwila roboty i mamy gotowy posiłek do zabrania na wynos na kilka dni!